Menu Saint Valentin

Le restaurant La Forêt vous invite à découvrir son menu Saint Valentin.

Menu Saint Valentin 72 €

Mise en Bouche 
L’Escargot en Cappuccino de Pomme de Terre

L’Oeuf de La Ferme Trap à Oeutrange 
Poché et Frit, Panais Torréffié,
Truffe Melanosporum

Le Saumon “Bomlo” 
Confit à 55 Degrés, Sauce au Riesling,
Caviar Osciètre Maison Antonius

La Caille des Dombes 
En feuilletage Croustillant, Foie Gras,
Jus Périgueux

Le Dome de la Saint Valentin 
Mousse au Chocolat Opalys Valrhona et Vanille de Madagascar, Coeur Coulant Mangue Passion,
Sorbet Passion Gingembre

Mercredi 14 février déjeuner : Menu Découverte et Menu St Valentin
Mercredi 14 février diner : Menu St Valentin uniquement