Menu de Noël !!!

Le restaurant La Forêt vous invite à découvrir son menu de Noël du 01 décembre au 22 décembre.

Menu de Noël 55 €

Le Foie Gras de Canard 
Foie Gras de Canard Maison au Pain d’Epices, Chutney de Mangue
Ou
Les Huîtres 
6 Huîtres Marennes d’Oleron n°3 en Gelée de Champagne
Ou
Le Boudin Blanc de Poisson
Boudin Blanc Maison aux Coquillages,
Espuma de Coquillages
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Le Chevreuil
Noisettes Rôties au Sautoir, Sauce Grand Veneur
Mousseline de Topinambour, Champignons de nos Forêts
Ou
La Poularde
Gourmandise de Poularde Farcie au Foie Gras,Truffe Melanosporum,
Sauce Albufera
Ou
Le Bar de Ligne
Darne de Bar Rôtie, Crème au Caviar Avruga
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La Bûche de Noël
Mousse Légère au Marron, Crémeux de Clémentine de Corse,
Croustillant aux Fruits Secs